馬鈴薯淀粉含量測(cè)定儀，淀粉加工一直是馬鈴薯加工業(yè)中所占比重較大的部分，選育淀粉含量較高、產(chǎn)量適中的淀粉加工型品種是我國(guó)馬鈴薯育種者長(zhǎng)期以來堅(jiān)持的育種目標(biāo)之一。但馬鈴薯的產(chǎn)量與淀粉含量是一對(duì)相互矛盾的數(shù)量性狀，除了品種自身的特性外，還極易受到環(huán)境和氣候條件的影響。因此，育種和引種過程中尤其要重環(huán)境和氣候條件的影響，在大面積引種前一定要進(jìn)行小范圍的試驗(yàn)，才能保證減少盲目引種可能帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
馬鈴薯淀粉含量的測(cè)定方法，目前采用的是水比重法，操作方法如下：
準(zhǔn)備材料：（1）稱取小于20kg的樣品，將表面的泥土清洗干凈。（2）BHT-303型馬鈴薯淀粉含量測(cè)定儀一套
一、測(cè)量過程：
1）筐在空氣中，點(diǎn)“開始檢測(cè)1”,“空筐實(shí)重”數(shù)值穩(wěn)定后,點(diǎn)“結(jié)束檢測(cè)1”。
2）筐放入水中，點(diǎn)“開始檢測(cè)2”,“空筐水重”數(shù)值穩(wěn)定后,點(diǎn)“結(jié)束檢測(cè)2”。
3）筐及物在空氣中，點(diǎn)“開始檢測(cè)3”,“筐物實(shí)重”數(shù)值穩(wěn)定后,點(diǎn)“結(jié)束檢測(cè)3”。
4）筐及物放入水中，點(diǎn)“開始檢測(cè)4”,“筐物水重”數(shù)值穩(wěn)定后,點(diǎn)“結(jié)束檢測(cè)4”。
5）如果測(cè)量過程無誤，則系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算并顯示：比重、淀粉、干物及水分的數(shù)值。